Giải câu 4 trang 158 – Bài 52 – SGK môn Hóa học lớp 9

Từ tinh bột người ta sản xuất ra rượu etylic theo hai giai đoạn sau:

$a) (- C6H10O5 -)n \xrightarrow[Axit]{Nước} C6H12O6$ hiệu suất 80%.

$C_6H_{12}O_6 \xrightarrow[30-35^{\circ}]{Men\ rượu} C_2H_5OH$ hiệu suất 75%.

Hãy viết phương trình theo các giai đoạn trên. Tính khối lượng rượu etylic thu được từ 1 tấn tinh bột.

Lời giải:

Phương trình phản ứng hóa học:

$( -C_6H_{10}O_5- )n + nH_2O \xrightarrow{Axit} nC_6H_{12}O_6 (1)$

Theo phương trình (1) ta có :

162n tấn

$( -C_6H_{10}O_5- )n$ tạo ra 180n tấn

$nC_6H_{12}O_6$

=> Theo lý thuyết 1 tấn tinh bột tạo ra

$\frac{180n}{162n}=\frac{10}{9}(tấn)$

Vì hiệu suất 80% nên khối lượng glucozơ thu được thực tế là:

$m_{glucozo(thực\ tế)}=m_{glucozo(lý\ thuyết)}\times H\%=\frac{10}{9}\times \frac{80}{100} = \frac{8}{9} tấn.$

Phương trình phản ứng tạo rượu etylic:

$C_6H_{12}O_6 → 2C_2H_5OH + 2CO_2(2)$

Theo phương trình (2) ta có :

180 tấn

$C_6H_{12}O_{6}$ tạo ra 92 tấn

$C_2H_5OH$

Vì hiệu suất 75% nên khối lượng rượu etylic thu được:

$m_{C_2H_5OH}=m_{glucozo}\times\frac{92}{180}\times H\%=\frac{8}{9} \times \frac{92}{180} \times\frac{75}{100} = 0,341 tấn.$

Ghi nhớ:
1. Tinh bột và xenlulozơ là những chất rắn, màu trắng, không tan trương nước. Riêng tinh bột tan được trong nước nóng.
2. Công thức chung của tinh bột và xenlulozơ là $(-C_6H_{10}O_5-)$ .
3. Tinh bột và xenlulozơ bị thủy phân trong dung dịch axit tạo ra glucozơ. Tinh bột tác dụng với iot tạo ra màu xanh đặc trưng.
4. Tinh bột và xenlulozơ đóng vai trò quan trọng trong đời sống và sản xuất.

Xem video bài giảng và làm thêm bài luyện tập về bài học này ở đây để học tốt hơn.

Tham khảo lời giải các bài tập Bài 52: Tinh bột và xenlulozơ khác • Giải câu 1 trang 158 – Bài 52 – SGK môn Hóa học lớp 9 Chọn từ thích... • Giải câu 2 trang 158 – Bài 52 – SGK môn Hóa học lớp 9 Phát biểu nào sau đây... • Giải câu 3 trang 158 – Bài 52 – SGK môn Hóa học lớp 9 Nêu phương pháp... • Giải câu 4 trang 158 – Bài 52 – SGK môn Hóa học lớp 9 Từ tinh bột...

Bài trước Bài sau

Lớp 9

Bài 52: Tinh bột và xenlulozơ

• Giải câu 1 trang 158 – Bài 52 – SGK môn Hóa học lớp 9 • Giải câu 2 trang 158 – Bài 52 – SGK môn Hóa học lớp 9 • Giải câu 3 trang 158 – Bài 52 – SGK môn Hóa học lớp 9 • Giải câu 4 trang 158 – Bài 52 – SGK môn Hóa học lớp 9

Lớp 9

Chương 1: Sinh vật và môi trường Chương 1. Căn bậc hai. Căn bậc ba Chương 1: Hệ thức lượng trong tam giác vuông Chương 1: Liên Xô và các nước Đông Âu sau chiến tranh Thế giới thứ hai Chương 1: Việt Nam trong những năm 1919 - 1930 Chương 1: Căn bậc hai. Căn bậc ba Chương 1: Hệ thức lượng trong tam giác vuông Chương 1: Các thí nghiệm của Menđen Chương 1: Điện học Địa Lý Dân Cư Chương 1: Các loại hợp chất vô cơ Chương 2: Hệ sinh thái Chương 2. Hàm số bậc nhất Chương 2: Đường tròn Chương 2: Các nước Á, Phi, Mĩ Latinh từ năm 1945 đến nay Chương 2: Việt Nam trong những năm 1930 - 1939 Chương 2: Hàm số bậc nhất Chương 2: Đường tròn Chương 2: Nhiễm sắc thể Chương 2: Điện tử học Địa Lý Kinh Tế Chương 2: Kim loại Chương 3: Con người, dân số và môi trường Chương 3: Hệ phương trình bậc nhất hai ẩn Chương 3: Góc với đường tròn Chương 3: Mĩ, Nhật Bản, Tây Âu từ năm 1945 đến nay Chương 3: Cuộc vận động tiến tới cách mạng tháng Tám năm 1945 Chương 3: Hệ phương trình bậc nhất hai ẩn Chương 3: ADN và gen Chương 3: Quang học Chương 3: Góc với đường tròn Sự Phân Hóa Lãnh Thổ Chương 3: Phi kim. Sơ lược về bảng tuần hoàn các nguyên tố hóa học Chương 4: Bảo vệ môi trường Chương 4. Hàm số y = ax² (a ≠ 0). Phương trình bậc hai một ẩn Chương 4: Hình trụ - Hình nón - Hình cầu Chương 4: Quan hệ quốc tế từ năm 1945 đến nay Chương 4: Việt Nam từ sau Cách mạng tháng Tám đến toàn quốc kháng chiến Chương 4. Hàm số y = ax² (a ≠ 0). Phương trình bậc hai một ẩn Chương 4: Sự bảo toàn và chuyển hóa năng lượng Chương 4: Biến dị Chương 4: Hình trụ - Hình nón - Hình cầu Địa Lý Địa Phương Chương 4: Hiđrocacbon. Nhiên liệu Chương 5: Cuộc cách mạng khoa học - kĩ thuật từ năm 1945 đến nay Chương 5: Việt Nam từ cuối năm 1946 đến năm 1954 Chương 5: Di truyền học người Chương 5: Dẫn xuất của Hiđrocacbon. Polime Chương 6: Việt Nam từ năm 1954 đến năm 1975 Chương 6: Ứng dụng di truyền học Chương 7: Việt Nam từ năm 1975 đến năm 2000

Lớp 9

Lớp 9 Tập 1 Lớp 9 Tập 2

+ Mở rộng xem đầy đủ