Trả lời câu 3 trang 25 - Bài 5 - SGK môn Sinh học lớp 10

Ghi nhớ

Protein là đại phân tử hữu cơ có cấu tạo gồm các đơn phân là các axit amin.

Protein có thể có tối đa 4 bậc cấu trúc khác nhau.

Cấu trúc của protein quy định chức năng của nó. Khi cấu trúc không gian bị phá vỡ thì protein bị mất chức năng.

Trong số cá đại phân tử hữu cơ thì protein có cấu trúc và chức năng đa dạng nhất. Protein có chức năng như: cấu trúc, xúc tác, bảo vệ, vận chuyển, thụ thể, dự trữ các axit amin…