Giải câu 2 trang 158 – Bài 52 – SGK môn Hóa học lớp 9

Đáp án đúng là D. Xenlulozơ và tinh bột đều có phân tử khối rất lớn, nhưng phân tử khối của xenlulozơ lớn hơn nhiều so với tinh bột.

Ghi nhớ:

1. Tinh bột và xenlulozơ là những chất rắn, màu trắng, không tan trương nước. Riêng tinh bột tan được trong nước nóng.

2. Công thức chung của tinh bột và xenlulozơ là $(-C_6H_{10}O_5-)$.

3. Tinh bột và xenlulozơ bị thủy phân trong dung dịch axit tạo ra glucozơ. Tinh bột tác dụng với iot tạo ra màu xanh đặc trưng.

4. Tinh bột và xenlulozơ đóng vai trò quan trọng trong đời sống và sản xuất.