Giải câu 8 trang 18 – Bài 4 – SGK môn Hóa học lớp 12

- Từ đề bài ta có hệ phương trình:

  - Suy ra:

- Khối lượng etyl axetat:

      $m_{CH_3COOC_2H_5} = 88 . 0,05 = 4,4$(g)

 

$\Rightarrow$ % $m_{CH_3COOC_2H_5}=\dfrac{4,4}{10,4}.100$% $= 42,3$%

 

$\rightarrow$  Chọn đáp án B.

Ghi nhớ:

- Khi thay nhóm OH của nhóm cacboxyl trong phân tử aixt cacbonxylic bằng nhóm OR ta được hợp chất este.

- Chất béo là trieste của axit béo có mạch cacbon dài với glixerol.

- Este và chất béo đều nhẹ hơn nước, không tan trong nước nhưng tan trong các dung môi hữu cơ. Có phản ứng thủy phân phản ứng xà phòng hóa và phản ứng hiđro hóa chất lỏng.