Giải câu 4 trang 48 – Bài 10 – SGK môn Hóa học lớp 12

Ghi nhớ:

- Amino axit là loại hợp chất hữu cơ tạp chức, phân tử chứa đồng thời nhóm amino ($NH_2$) và nhóm cacboxyl ($COOH$).

- Tính chất hóa học: Thể hiện tính lưỡng tính tác dụng với axit và bazơ, tính axit - bazơ của dung dịch amino axit làm quỳ tím chuyển màu dựa vào 2 gốc amino và gốc cacboxyl, có phản ứng este hóa, phản ứng trùng ngưng.

- Các amino axit thiên nhiên là những hợp chất cơ sở để kiến tạo nên các loại protein của cơ thể sống.