Giải bài 5 trang 233 - SGK môn Hóa học lớp 11 nâng cao

a)

Dung dịch brom nhận biết được phenol vì nó tạo ra kết tủa trắng.

Dùng $H_2O$ nhận biết được $C_2H_5OH$ vì nó tan trong nước tốt hơn $C_6H_{11}OH.$
b)

Dùng $Cu(OH)_2$ nhận biết được glixerol vì tạo ra dung dịch xanh lam trong suốt.

$2C_3H_5(OH)_3+Cu(OH)_2\to [(C_3H_5(OH)_2O]_2Cu+2H_2O$
Cho hai mẫu còn lại tác dụng với dung dịch NaOH, đun nóng, chiết lấy phần dung dịch nằm phía dưới. Cho phần dung dịch này tác dụng với dung dịch $AgNO_3$ nếu thấy tạo kết tủa trắng ⇒ $C_6H_5CH_2Cl$

$C_6H_5CH_2Cl + NaOH→C_6H_5CH_2OH + NaCl$
$CH_3-C_6H_4-OH + NaOH→CH_3-C_6H_4-ONa + H_2O$
$NaCl + AgNO_3→AgCl + NaNO_3$

Ghi nhớ:

Phenol được nhận biết khi cho tác dụng với dung dịch nước brom tạo kết tủa trắng

Các dẫn xuất halogen được nhận biết bằng phản ứng thủy phân trong môi trường kiềm (nhận biết sản phẩm tạo kết tủa với $AgNO_3$)