Giải bài 5 trang 104 - SGK môn Hóa học lớp 11 nâng cao

Mật ong để lâu ngày thường có những hạt rắn xuất hiện ở đáy chai. Đó là hiện tượng gì, làm thế nào để chứng tỏ hạt rắn đó là chất hữu cơ?

Lời giải:

Mật ong lâu ngày thường thấy những hạt rắn trắng xuất hiện ở đáy chai. Đó là hiện tượng kết tinh đường glucozơ và fructozơ do mật ong bay hơi. Để chứng tỏ những hạt rắn đó là chất hữu cơ ta đốt chúng thấy có muội than

 

Ghi nhớ:

Chất hữu cơ khi cháy tạo thành khí \(CO_2\) và một phần chất hữu cơ không cháy hết tạo thành muội than.