Giải bài 2 trang 212 SGK Hóa học 11

Dùng $Cu(OH)_2$ nhận glixerol và anđehit axetic:

$C{{H}_{3}}-CHO+2Cu{{(OH)}_{2}}\xrightarrow{{{t}^{o}}}C{{H}_{3}}COOH+\underset{đỏ \, gạch}{\mathop{C{{u}_{2}}O}}\,\downarrow$

(Phản ứng tạo kết tủa đỏ gạch khi nóng )

$2{{C}_{3}}{{H}_{5}}{{(OH)}_{3}}+Cu{{(OH)}_{2}}\xrightarrow{{{t}^{o}}}\underset{xanh \, thẫm}{\mathop{{{\left[ {{C}_{3}}{{H}_{5}}{{\left( OH \right)}_{2}}O \right]}_{2}}}}\,Cu+2{{H}_{2}}O$

(Phản ứng tạo dung dịch xanh thẫm)

Axit axetic làm quỳ tím hóa đỏ.

Còn lại là ancol etylic.