Giải bài 6 trang 224 - SGK môn Hóa học lớp 11 nâng cao
Trong các cặp chất sau đây chất nào có nhiệt độ sôi cao hơn, tan trong nước tốt hơn, vì sao?
a) \(CH_3 OH\) và \(CH_3 OCH_3\)
b) \(C_2 H_5 OH\) và \(C_2 H_5 OCH_3\)
c) \(C_2 H_5 F\) và \(C_2 H_5 OH\)
d) \(C_6 H_5 CH_2 OH\) và \(C_6 H_5 OCH_3\)
a)
Nhiệt độ sôi của \(CH_3 OH\) cao hơn \(CH_3 OCH_3\) vì \(CH_3 OH\) có liên kết H trong phân tử
Độ tan của \(CH_3 OH\) cao hơn \(CH_3 OCH_3\) vì \(CH_3 OH\) tạo được liên kết H với nước được.
b)
Nhiệt độ sôi của \(C_2 H_5 OH\) cao hơn \(C_2 H_5 OCH_3\) vì \(C_2 H_5 OH\) có liên kết H trong phân tử
Độ tan của \(C_2 H_5 OH\) cao hơn \(C_2 H_5 OCH_3\) vì \(C_2 H_5 OH\) tạo được liên kết H với nước được.
c)
Nhiệt độ sôi của \(C_2 H_5 F\) nhỏ hơn \(C_2 H_5 OH\) vì \(C_2 H_5 F\) không có liên kết H trong phân tử
Độ tan của \(C_2 H_5 F\) nhỏ hơn \(C_2 H_5 OH\) vì \(C_2 H_5 OH\) tạo được liên kết H với nước được.
d)
Nhiệt độ sôi của \(C_6 H_5 CH_2 OH\) cao hơn \(C_6 H_5 OCH_3\) vì \(C_6 H_5 CH_2 OH\) có liên kết H trong phân tử
Độ tan của \(C_6 H_5 CH_2 OH\) cao hơn \(C_6 H_5 OCH_3\) vì \(C_6 H_5 CH_2 OH\) tạo được liên kết H với nước được.
Ghi nhớ:
Các chất có liên kết H trong phân tử thường có nhiệt độ sôi, độ tan trong nước cao hơn các chất không có liên kết H.