Giải câu 1 trang 155 - Bài 51 - SGK môn Hóa học lớp 9

Cách b) là cách làm đúng vì khi chưa cho nước đá vào, đường sẽ dễ tan hơn do nhiệt độ của nước trong cốc lúc này sẽ cao hơn lúc có nước đá .

Ghi nhớ:

1. Saccarozơ có công thức phân tử \(C_{12}H_{22}O_{11}\), là chất kết tinh không màu, vị ngọt, dễ tan trong nước.

2. Saccarozơ không có phản ứng tráng gương, bị thủy phân khi đun nóng với dung dịch axit, tạo ra glucozơ và fructozơ.

3. Saccarozơ là nguyên liệu quan trọng cho công nghiệp thực phẩm là thức ăn của người.